Éclat Fruits Rouges

Une symphonie de fruits rouges et de vanille sur un biscuit spéculoos croquant.
Fraîcheur, légèreté et croquant s’unissent dans une explosion de saveurs acidulées.
4 personnes – 32 €
6 personnes – 48 €

Description :

Mousse au yaourt et à la vanille, zeste de citron, biscuit joconde, mousse à la fraise, gelée de fruits rouges, biscuit dacquoise au spéculoos, croûte de granola aux amandes et noisettes.

Allergènes :
Lait, œufs, gluten, amandes, noisettes, soja (traces possibles).

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C’est en 2000 que Wittamer a l’honneur d’être admis par les Fournisseurs Brevetés de la Cour Royale de Belgique. Une reconnaissance qui accrédite la marque en véritable participante à notre patrimoine collectif.

Après guerre, le fils unique d’ Henri Wittamer, Henri II, assisté de son épouse Yvonne, prennent en main la destinée de l’enseigne. Ils lancent les premiers desserts et agrandissent la boutique en acquérant le n°13 de la place du Grand Sablon.

Wittamer a acquis au fil des décennies une renommée internationale en devenant une référence de la pâtisserie artisanale d’exception, grâce à son savoir-faire et la grande qualité de ses créations.