SANDWICHS

L’appel de Wittamer, ce sont aussi les sandwichs fourrés.
Entièrement réalisés à la main, véritables « madeleines de Proust » pour de nombreux amateurs. Ces sandwichs font traverser et retraverser la place du Grand Sablon à toute heure du jour, à moins que l’on ne préfère se faire livrer sur plateau.

SANDWICHS tendres, pains baguettes et pains complets

Chiffonnade de volaille au curry léger, crudités
Fromage de Maredsous, cressonnette
Fromage frais fines herbes, courgettes
Jambon à l’os, tomates fraîches, courgettes
Mimosa-tomates, crudités
Club jambon-fromage, cressonnette
Salade de thon, crudités
Tartare de bœuf, crudités

Fromage de chèvre, basilic, tapenade de tomates, roquette
Jambon de Parme, roquette, huile d’olive
Roti de bœuf, tomates, cressonnette
Tomates-mozzarella di Bufala, basilic
Salade de crevettes grises
Salade de crabe
Saumon fumé norvégien, tranché main, extra-doux

PETITS FOURS SALÉS FROIDS

Allumettes au gruyère
Palmiers au curry
Sablés au parmesan et amandes
Au kilo
Coffret éclat (250 g)

COCKTAIL SALÉ CHAUD

Plateau | 25 pièces à réchauffer

25 pièces
Croque-monsieur
Feuilleté béchamel
Feuilleté saucisse
Flan aux poireaux
Mini pizza
Pruneau-bacon
Quichette lorraine

La pièce

Rouleau de printemps végétarien
Scampi au sésame
Loempia de volaille et légumes

Entrées froides

Saumon ou Foie gras

Saumon norvégien (200 g)
Foie gras d’oie (100 g)

PÂTISSERIES SALÉES ET QUICHES

Pâtisseries salées

Feuilleté chèvre, miel
Feuilleté saumon frais, épinards, feta
Soufflé au fromage

Quiches (4 pers.)

Quiche lorraine
Quiche courgettes-tomates
Quiche mozzarella-tomates
Quiche saumon frais-tomates, champignons, épinards

PLAT DU JOUR

Le Plat du Jour selon marché